Kahve dünyası bizleri çikolata yapmak için Forum istanbul daki çikolata atölyelerine davet ettiler.
ikiz kardeşim Neslihan, ben ve Gizemin Saksısı blogunun sahibi Gizem ile birlikte gittik.
Atölye şuanda Forum İstanbul Kahve Dünyasında yapılıyor. salı günü hariç hergün saat 11:00 - 18: 30 da iki seansı var. siz istediğinizi seçebiliyorsunuz.
Biz 11 haziran çarşamba günü saat 18:30 da Kahve dünyasındaki atölyesindeydik. Bizleri Fatma Hanım karşıladı. şapkamızı ve önlüklerimizi verdi.
Fatma Hanım bize kakaonun tarihinden bahsetti ve çikolata yapımına başladık.
Çikolata kaplı çilekler: çilekleri tek tek kuruladık. çikolata soslarına batırdık ve tepsiye dizdik. en sevdiğim bunlar oldu. :)
Spesiyal çikolataların iç dolgusunu biz hazırladık. kalıpları hazırdı. karamelli,çilekli ve limonlu iç dolgularını hazırladık. içlerine istediğimiz kadar fındık,fıstık koyduk. sıkma torbaların içlerine dolguları koyup kalıplarımıza sıktık. Fatma hanım her aşamasında bizlere yardım etti
Trüf çikolatalar en çok zaman alan ve uğraştıranlardı. ilk önce trüf hamurunu hazırladık. tepsiye yaydık. ve dolaba kaldırdık 2 saat sonunda çıkardık. kare kare dilimledik ve sonra yuvarlayıp hindistan cevizi ve antep fıstığına batırdık. lezzeti bir harika oldu.
Roche çikolata yapımını öğrendik. çikolatanın içine fındık fıstık ekleyip karıştırıyoruz. ve tepsiye döküyoruz. en kolayı buydu bence.
Yaptığımız tüm çikolataları yanımızda götürdük. o kadar çok çikolatayı nasıl yiyeceğiz bilemedim. ama hepsi birbirinden lezzetli oldu.
3 saatin sonunda sertifikalarımızı aldık. Taktığımız önlük ve şapkayı yanımızda götürdük. Gerçekten harika bir gündü. Gizem ile birlikte çok eğlendik.
Fatma hanım çok sıcak kanlı ve tatlı bir bayandı. Bizlere 6 çeşit çikolatalı tarif öğretti. çok ama çok teşekkür ederiz.
Bize böyle bir deneyimi yaşattığı için Kahve Dünyası ve Fatma hanıma çok teşekkür ederiz. 3 saat nasıl geçti anlamadık. gerçekten harika bir gündü.
Sizde Forum İstanbul da bulunan Kahve dünyası atölyesinin çikolata workshopuna katılabilirsiniz.
Rezarvasyon için: 0530 555 67 91
mail: atolye@kahvedunyasi.com
